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餐饮业成本率怎么计算 餐饮业成本率计算公式是什么

网络 2023-02-21 10:34:38 财经资讯 已有人查阅

导读大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于餐饮业成本率怎么计算?,餐饮业成本率怎么计算这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、餐...

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于餐饮业成本率怎么计算?,餐饮业成本率怎么计算这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、餐饮行业食品成本率的计算:成本率=成本量÷营业额×100%,毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率毛利率 成本率=100%=1毛利率毛利与营业额(销售额)之间的比率,表示实现**量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。

2、毛利率和成本率成反比关系,即一个正增长多少,另外一个就负增长多少。

3、拓展资料经营成本是项目评估中,资金的现金流量表中的项目之一,为企业总成本扣除固定资产折旧费、流动资金利息净支出后的成本。

4、经营成本中不包括固定资产折旧费和利息支出的原因是:①固定资产折旧费属项目系统内部固定资产投资的现金转移,已在固定资产投资估算中作为现金流出量列入现金流量表之中,不能再在成本中重复计算;②利息净支出不需要通过净周转资金的投资来负担。

5、从本质上来说,它是利润的一部分,在分析项目获利能力时,从总成本中扣除利息净支出,是为了避免过高地估计净周转资金的需求和现金流出量,而低估项目的收益。

6、而且,就现金流量表自身的项目构成来说,由于自有资金现金流量表已为利息专门设立了一个项目,因而无需在成本项目中包容利息净支出。

7、参考资料-百度百科经营成本。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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