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肉桂和桂皮有哪些区别 肉桂是桂皮吗
网络 2023-03-06 11:34:57 财经资讯 已有人查阅
导读大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于肉桂和桂皮有哪些区别，肉桂与桂皮的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、是...
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于肉桂和桂皮有哪些区别，肉桂与桂皮的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、是一种物品，肉桂(Cinnamomum cassia Presl)为樟科多年生常绿乔木，以其干燥树皮或枝皮入药，药材名肉桂。
2、原名牡桂，别名肉桂皮、桂、桂皮、玉桂、企边桂、桂楠、筒桂及官桂。
3、 肉桂的别名有以下几种【别 名】：牡桂(《本经》)、紫桂(《药性论》)、大桂(《唐本草》)、辣桂(《仁斋直指方》)、桂皮(《本草述》)、玉桂(《本草求原》)。
4、原植物肉桂又名：桂木(《山海经》)、梫、木桂(《尔雅》)、桂树(《尔雅》郭璞注)、糠桂。
5、 肉桂作为药材有以下几种叫法①官桂(《本草图经》)又名：菌桂(《本经》一作箘桂)、筒桂(《唐本草》)、桂尔通、桂通、条桂。
6、②企边桂又名：清化桂。
7、③板桂(《本草图经》)又名：桂楠 其中企边桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。
8、是越南北圻清化所产的野生桂。
9、又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。
10、以上提到三种药材的区别如下： ①官桂：剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干。
11、 ②企边桂：剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干。
12、③板桂：剥取老年桂树的干皮，在离地30厘米处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。
13、至于“桂心”，即肉桂加工过程中检下的边条，除去栓皮者。
14、各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。
15、 企边桂，选取薄厚适中的肉桂树皮干皮，切为长条状，用特制模具压制成两边内卷、中心凸起的形状，并削去两端外皮。
16、为肉桂商品中之最佳规格。
肉桂是桂皮吗
肉桂和桂皮是不同的，二者都属于樟树科植物，都具有一定的气味，没有本质区别。但是二者在质量、断面、气味、外观、厚度等方面是有一定区别的。
一，质量不同。
桂皮质量相对较差，经常被用作调味料。肉桂质量相对较好，通常被用作中药使用，有散寒止痛、助阳补火、温通经脉的功效。
二，断面不同
桂皮断面相对比较平坦，肉桂断面较粗糙。
三，气味不同
桂皮气味清香，肉桂气味较浓烈，有一种辛辣的味道。
四，外观不同
桂皮外观呈黑棕色，还有灰白色花斑，肉桂呈灰棕色。
五，厚度不同
桂皮厚度只有1到2毫米，肉桂较厚，有3到8毫米。
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