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【悦|食】汪曾祺乡味宴 具体情况是怎么样的?
网络 2023-10-08 18:49:37 财经资讯 已有人查阅
导读【【悦|食】汪曾祺乡味宴】具体的是什么情况呢，跟随小编一起来看看！王开生/文 腰缠十万贯，骑鹤上扬州。王渔洋曾云扬州：“此处物产之...
【【悦|食】汪曾祺乡味宴】具体的是什么情况呢，跟随小编一起来看看！
王开生/文 腰缠十万贯，骑鹤上扬州。
王渔洋曾云扬州：“此处物产之饶甲江南”。的确，扬州地处长江和淮河两大水系，物阜民丰，自古繁华，“春有刀鲚，夏有鮰鲥，秋有鸭蟹，冬有野蔬”。《红楼梦》中，有关饮食文化的描写，是书中重要的组成部分，琳琅满目，洋洋大观。据红学家考证，《红楼梦》中涉及的饮食体系，即以淮扬菜为主脉，也就是说，红楼菜亦是淮扬菜。
20世纪八十年代后期，在红学家冯其庸的倡导下，扬州饮食界精心研发推出了“红楼宴”，历经国内文化名人王世襄、王利器、周绍良、李希凡、杨仁恺、邓云乡等人的品鉴研讨推动，一时风靡海内外，世界美食之都之誉，声名鹊起。
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