广西特色美食大盘点，舌尖上的民族风情

广西，位于中国南部，是一个多民族聚居的省份，这里的美食文化丰富多彩，融合了汉族、壮族、瑶族等多个民族的风味，以下是一些广西的特色美食，让我们一起领略舌尖上的民族风情。

1、老友粉：老友粉是广西柳州的传统名小吃，以其独特的酸辣口感而闻名，粉条细滑，汤汁浓郁，配料丰富，包括牛肉、猪肉、豆腐等，是广西人早餐的首选。

2、螺蛳粉：螺蛳粉起源于广西柳州，以其独特的酸辣味和鲜美的螺蛳汤底而受到欢迎，粉条软糯，螺蛳肉香，再配以酸笋、豆腐皮等，是广西最具代表性的小吃之一。

3、壮粽：壮粽是壮族的传统食品，用糯米和各种配料（如猪肉、蛋黄、豆沙等）包裹在竹叶中蒸煮而成，粽子形状独特，味道鲜美，是广西端午节期间的传统食品。

4、酸嘢：酸嘢是广西的一种特色小吃，主要是将各种水果（如菠萝、木瓜、芒果等）用酸味调料腌制而成，酸嘢酸甜可口，开胃提神，是广西人喜爱的零食。

5、米粉：米粉是广西人的主食之一，几乎每个地方都有自己的特色米粉，桂林米粉以其独特的卤水而闻名，而南宁米粉则以鲜美的汤底和丰富的配料著称。

6、八宝饭：八宝饭是广西的传统甜品，用糯米和各种果脯、豆沙等混合蒸制而成，八宝饭香甜软糯，寓意吉祥，常作为节日食品。

7、粉蒸肉：粉蒸肉是广西的一种传统菜肴，将猪肉切成薄片，用米粉和调料腌制后蒸煮而成，粉蒸肉肉质鲜嫩，米粉吸满了肉汁，风味独特。

广西的美食不仅味道丰富，而且蕴含着深厚的文化内涵，从这些特色美食中，我们可以感受到广西多民族文化的交融与和谐，无论是游客还是本地人，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾记忆。

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