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“天价白酒”听花酒宣布酒体定型又一位诺奖得主加盟首席科学家研究团队

网络 2023-11-12 19:56:24 快讯已有人查阅

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11月11日，青海春天(600381)旗下听花酒宣布酒体正式定型，并发布《听花酒体与品质特征内控指标及检验方法》，从酒的香气与味道、口感、综合风味、体感和饮用价值创新五个维度，对产品进行内控和检验。据悉，听花酒于2020年底上市，经过3年的市场测试、科学研发、技术升级与产品迭代得以定型，听花53度酱香酒标准装定价5860元/瓶，精品装定价58600/瓶。青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰表示，听花将传统固态发酵的酱香型老酒作为原料酒，利用高科技手段进行对酒体成分进行定向编辑，不仅制化酒性到温凉适中，更让酒体实现“双激活”，不仅激活交感神经，且同时激活副交感神经，优化了酒与人的相互关系和文化链接。此外，听花宣布又一位诺奖得主加盟听花首席科学家研究团队，阿夫拉姆·赫什科Avram Hershko是2004年诺贝尔化学奖得主，致力于泛素调节蛋白质降解机制和代谢修复理论的研究，赫什科教授团队将指导听花酒在代谢修复领域展开研究。